Description
Gesunde und schmackhafte proteinreiche Nuggets, ideal für Meal Prep und Eine gute Snack-Option.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Karotten, geraspelt
- 1 Tasse Paprika, klein geschnitten
- Gewürze nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Kochtopf.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und erhitze sie in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie weich und goldbraun sind.
- Raspel die Karotten und schneide die Paprika in kleine Stücke.
- Vermengst die gekochte Quinoa, die angebratenen Zwiebel und Knoblauch, die Haferflocken, geraspelten Karotten, Paprika und Gewürze in einer großen Schüssel.
- Forme kleine Nuggets aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Nuggets bei 200 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Restliche Nuggets können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: quinoa, nuggets, healthy snack, meal prep, gluten-free