Description
Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit würzigem Rinderhackfleisch und einer cremigen Pilzsoße, perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 200g Champignons, in Scheiben
- 200ml Sahne
- 200ml Brühe
- Gewürze nach Wahl (z.B. Thymian, Petersilie)
Instructions
- Vorbereitung des Hackfleischs: Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut durchmischen.
- Steaks formen: Hackfleischmasse in gleichmäßige Steaks formen, darauf achten, dass sie nicht zu dick sind.
- Steaks braten: Öl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Hacksteaks goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.
- Champignons anbraten: Steaks aus der Pfanne nehmen und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
- Sauce zubereiten: Sahne und Brühe hinzufügen, gut umrühren und nach Belieben würzen.
- Steaks schmoren: Die gebratenen Steaks wieder in die Pfanne legen und in der Soße bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
- Servieren: Mit Richard Erläuterung zu den Beilagen wie Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis servieren.
Notes
Verwende mageres Rinderhackfleisch und leichte Rahm-Alternativen, um die Kalorien zu reduzieren. Reste sind gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage haltbar oder können eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Salisbury Steak, Pilzsoße, Rinderhackfleisch, Familienessen, gesundes Rezept, Meal Prep