Description
Eine einfache und herzhaft Schupfnudelpfanne mit gemischtem Hackfleisch, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce, ideal für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 800 g Schupfnudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Majoran
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas geriebener Käse
- Optional: frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie die Paprika und Champignons schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und geben Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es braun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die geschnittenen Paprika und Champignons hinzu und braten Sie das Gemüse, bis es weich ist.
- Fügen Sie die Schupfnudeln hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun sind.
- Gießen Sie die Sahne und Gemüsebrühe ein, fügen Sie das Tomatenmark und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles köcheln.
- Vermengen Sie alles gut und lassen Sie das Gericht einige Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
- Servieren Sie die Pfanne heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit Petersilie und geriebenem Käse.
Notes
Für eine gesunde Version verwenden Sie mageres Hackfleisch oder Tofu. Ideal zur Vorbereitung von Mahlzeiten und gut im Kühlschrank für 3-4 Tage haltbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Schupfnudeln, Hackfleisch, herzhaft, einfach, schnell, Familienessen, nahrhaft