Description
Eine köstliche und gesunde Casserole, die Süßkartoffeln, mageres Rinderhackfleisch und cremigen Feta kombiniert.
Ingredients
Scale
- 600 g Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch (möglichst in Bio-Qualität)
- 2 Esslöffel Öl (zum Anbraten)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Dose Tomaten, gestückelt (ca. 400 g)
- 2 Esslöffel Oregano, getrocknet
- 1 Prise Zimt (kann auch weggelassen werden)
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
- 1 Handvoll Petersilie
- 150 g Feta
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
Instructions
- Vorbereiten Sie die Süßkartoffeln, indem Sie sie schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Anbraten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne, bis die Zwiebel glasig ist.
- Braten Sie das Rinderhackfleisch in der Pfanne, bis es durchgegart ist.
- Hinzufügen Sie die gestückelten Tomaten, Oregano und Zimt und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer ab.
- Schichten Sie die Süßkartoffeln und die Hackfleischmischung in einer Auflaufform.
- Gießen Sie die Sahne über die Casserole und verteilen Sie Feta und geriebenen Käse gleichmäßig obenauf.
- Backen Sie die Casserole bei 180 °C für 30 bis 35 Minuten.
- Servieren Sie die Casserole nach dem Abkühlen mit frischer Petersilie.
Notes
Gesunde Variationen können durch das Ersetzen des Rinderhackfleisches durch Putenhackfleisch erreicht werden. Ideal für Meal Prep und lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Süßkartoffel, Casserole, gesund, mageres Rindfleisch, Feta, Meal Prep, glutenfrei