Description
Ein köstliches und gesundes Gericht mit Lachs, Spinat und Feta in einer cremigen Sauce, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 150 g Lachsfilets
- 300 g Spinatblätter
- Öl zum Braten
- Etwas Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 mittlere Knoblauchzehe, gepresst oder fein gewürfelt
- 1 Prise Chili, Salz und Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 100 g cremiger Feta-Käse
- 200 g Tagliatelle
Instructions
- Beginne damit, das Lachsfilet in etwa 1 cm große Würfel zu schneiden. Erhitze Öl und etwas Butter in der Pfanne und brate die Lachswürfel kurz an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Nehme die Lachswürfel dann aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser. Sorge dafür, dass du die Pasta rechtzeitig abgießt, damit sie nicht zu weich wird.
- Im verbleibenden Fett in der Pfanne, die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten.
- Füge nun die Spinatblätter hinzu und erhitze sie, bis sie zusammenfallen. Würze mit gepresstem Knoblauch, Chili, Pfeffer und Salz.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse alles kurz köcheln. Rühre dann die Sahne unter.
- Schneide den Feta in kleine Stücke und füge ihn zur Sauce hinzu. Lass alles zusammenziehen.
- Gib die angebratenen Lachswürfel zurück in die Pfanne und mische sie gut mit der Sauce.
- Gieße die Tagliatelle ab und füge sie zur Sauce in der Pfanne hinzu. Mische alles gut durch.
Notes
Ideal für Meal Prep, kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen & Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Tagliatelle, Lachs, Spinat, Feta, schnelles Abendessen, gesundes Rezept