Description
Der Tortellini-Auflauf ist eine schnell und einfach zuzubereitende Mahlzeit, die herzhaft und gesund ist.
Ingredients
Scale
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Esslöffel gehackte Kräuter
- 125 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 ml Sahne
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 600 g frische Tortellini
- 20 g Mais
- 20 g gefrorene Erbsen
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Tomaten halbieren: Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie.
- Mozzarella schneiden: Schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie Zwiebel und Knoblauch glasig an. Rühren Sie das Tomatenmark ein.
- Sauce zubereiten: Fügen Sie Sahne, gehackte Tomaten und Kräuter zur Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini vorbereiten: Geben Sie die frischen Tortellini in eine große Auflaufform und verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig darüber.
- Gemüse ergänzen: Mischen Sie Mais und gefrorene Erbsen unter die Tortellini.
- Auflauf belegen: Belegen Sie den Tortellini-Auflauf mit den halbierten Kirschtomaten und den Mozzarellascheiben.
- Backen: Backen Sie den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Notes
Ideal für Meal Prep und kann in Portionen aufgeteilt werden. Variationen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Tortellini-Auflauf, italienisches Gericht, gesundes Essen, Meal Prep