Description
Leckere und gesunde Zucchini-Feta-Bällchen, ideal als proteinreicher Snack und für Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200g Feta-Käse
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Bepinseln
Instructions
- Raspel die Zucchini mit einer Raspel und drücke das überschüssige Wasser aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die geraspelte Zucchini, zerbröckelten Feta-Käse, das Ei, die Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch, den Oregano, sowie Salz und Pfeffer.
- Forme kleine Bällchen aus der Mischung.
- Pinsle die Bällchen leicht mit Olivenöl ein.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Bällchen 25-30 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Bällchen warm mit verschiedenen Dips oder Salaten.
Notes
Diese Bällchen sind auch als Meal Prep geeignet und können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Zucchini, Feta, Healthy Snack, Gluten-free, Protein-rich